طريقة تحضير تشيز كيك القرع باللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:
- 228 جرام بسكويت دايجيستيف بالشوكولاتة .

- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة .
- 400 جرام جبن كريمي .
- 200 جرام يقطين معلب .
- 3 بيضات كبار .
- 3/4 كوب سكر .
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة .
- 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف ومحلى .
- 1/4 كوب لوز مجروش .
- 1/4 كوب بندق مجروش .
- قالب مقاس 27 سم .
- طريقة التحضير:
- يفتت البسكويت في وعاء ثم يخلط مع الزبدة جيداً، يوضع في القالب ويضغط عليه جيداً بالأيدي، ثم يوضع في فرن ساخن لمدة 8 دقائق، ليترك في الثلاجة بعد ذلك.
- في وعاء كبير يضاف الجبن والسكر واليقطين ويخفقون جيداً بواسطة مضرب شبكي, ثم يضاف البيض تدريجياً ثم القرفة والحليب المكثف.
- يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم يغلف القالب من الخارج جيداً بورق الزبدة ثم بورق الفويل ويوضع في صينية كبيرة .
- يصب الماء المغلي في الصينية حتى نصف القالب .
- تخبز في فرن ساخن على درجة 160 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يقفل الفرن ويترك القالب في الداخل لمدة 20 دقيقة أخرى .
- تخرج من الفرن وتزين باللوز والبندق المجروش وتترك لتبرد فى الثلاجة لمدة 4-8 ساعات .
- تقطع بواسطة سكين حاد مغطى بالماء الساخن قبل التقطيع .